|
揭秘癌癥中醫(yī)食療：了解食材性質(zhì)避免十全大補 |
|
稿源： 新聞晨報 |
|
手術(shù)治療,、化學治療和放射治療已經(jīng)成為腫瘤治療的三種主要利器,。每個癌癥患者經(jīng)過治療之后說的最多的一句話就是"元氣大傷",。的確,，有些病人經(jīng)過化療后會出現(xiàn)白細胞降低、血象降低等情況,，并會引起食欲減退,，甚者發(fā)生嚴重嘔吐。針對這類情況,，我們該如何提高他們的生存質(zhì)量,，以一種更加積極正面的力量跟疾病抗爭呢？ 很多人認為各類名貴藥材"齊上陣"是給癌癥患者最為有效的進補手段，其實這種觀點是錯誤的,。本刊對此采訪了復旦大學附屬腫瘤醫(yī)院中西醫(yī)結(jié)合科周振華副教授,。專家指出，萬物精華濃縮在食物中,，傳統(tǒng)的中醫(yī)食療理念和方法,，可以逐步提高癌癥患者放化療之后體質(zhì)虛弱的情況。但只有了解食材的性質(zhì),，進補才能有的放矢,。 不同的腫瘤治療手段，會造成不同的不良反應,。經(jīng)過化學治療的患者,，一般都會出現(xiàn)吃東西沒有味道，身體非常累,，甚至連走路都非常困難,，或者有嚴重的嘔吐癥狀。如果是進行放射治療的話,，放射部位在頭頸部,，患者會出現(xiàn)不同程度的口干癥狀；放射照在腹部,、盆腔等部分，會出現(xiàn)大便異常的情況,。出現(xiàn)各類不良反應之后,，對人體最重要的問題就是"元氣大傷"，對于這類患者,，我們應該怎么進補呢,？ 普通市民總是認為，冬蟲夏草,、野生甲魚以及各類名貴藥材"齊上陣"是給癌癥患者最為有效的進補手段,。其實，通過正確的中醫(yī)食療將能減輕相關(guān)放化療引起的癥狀,，增強體質(zhì),，還能起到一定的補益作用。 據(jù)復旦大學附屬腫瘤醫(yī)院中西醫(yī)結(jié)合科周振華副教授介紹,，中醫(yī)食療歷史悠久,，《黃帝內(nèi)經(jīng)》早在2000多年前就提及到了"毒藥攻邪"的經(jīng)典理論。雖然當時理論誕生之時,，還沒有如今的放化療治療手段,，但是對于如今接受化療的患者而言，依然適用。它是指患者在治療之后,，要吃五谷,、五果、五畜,、五菜,。其本意就是要求患者要注重谷物類食物的攝入量，再通過水果,、肉類,、蔬菜來進行飲食的全面調(diào)養(yǎng)，達到均衡膳食,、增強體質(zhì)的作用,。 目前，針對中醫(yī)食療也有幾個大原則,。首先,，我們大家都知道，腫瘤病人治療時和治療后,，都需要充分的營養(yǎng)攝入,，但也不能"十全大補"。對于腫瘤患者而言,，通常經(jīng)過放化療之后,，他們的脾胃功能會非常不佳，大劑量的進補佳品是很難補進去的,。我們中醫(yī)注重的是人本觀念,，"先天之本"是腎，"后天之本"是脾胃,。因此我們在食療時一定要首先保證腸胃消化功能良好,，只有在這個大前提下，進補才能獲得事半功倍的效果,，切勿因盲目的食療,，破壞自身的腸胃系統(tǒng)。 其次,，從傳統(tǒng)醫(yī)學上來說,，我們中醫(yī)講究的是食物的性味，通俗而言,，就像一種菜,，我們應了解它是偏熱？還是偏溫,、偏涼,？只有了解食材的性質(zhì),，我們進補才能有的放矢。比如現(xiàn)在的人參,、桂圓,、羊肉都屬于偏熱性的食物；春季上市的薺菜,、馬蘭頭,、鴨子都是屬于偏涼的食物。還有一些蔬菜瓜果是能夠開胃的,，包括砂仁,、佛手等，我們在燒肉的時候,，放置這些食物,，能夠解除油膩，放一些砂仁可以給化療病人開胃,，等等,。 生姜可避免"嘔吐之苦" 經(jīng)過化療之后，患者最大的痛苦就是出現(xiàn)嚴重的嘔吐癥狀,，嘔吐導致了許多患者食欲嚴重減退,，有的甚至出現(xiàn)厭食情況，導致原本脆弱的免疫系統(tǒng)再受重創(chuàng),。盡管各類西醫(yī)的止吐藥劑琳瑯滿目,，但患者在臨床中還是飽受"嘔吐之苦"。 生姜,，是止吐效果較好的一種食材,。患者可以要求在中醫(yī)方子中開一些含有干姜的藥材,，也可以食用菜場上買的生姜,，或者是醬菜店里買的醬的生姜,；另外,，用生姜片泡茶對止吐也有明顯的效用。再者就是橘皮湯,，拿新鮮的橘子皮,，不要去掉里面白的絡(luò)，把它洗凈后加上生姜后泡茶喝,。有些病人會問,，吐倒是沒有吐，但是沒有胃口,。沒有胃口,，可以吃一些大麥,，如焦大麥泡茶喝，炒焦的大麥有芳香開胃的作用,?；颊哌€可以吃一些雞肫，以及有芳香味的,、能刺激味蕾的果品,，這些對于胃口不好者都有好處。同時,，西紅柿含有的番茄紅素有一定的抗癌作用,，而且口味很好，酸酸甜甜的,，加上雞蛋一起煮湯,，能夠開胃口，可大大地提高患者的食欲,。 另外,，元朝時期的《飲膳正要》所提及的一個補髓丹是一種可以補氣和止吐的食療方。它的原料是豬骨髓,、羊骨髓,、甲魚、烏雞,。在烹制的過程中,，可以放一些山藥、蓮子,、大棗,。從中醫(yī)角度講，這種食材的搭配對提高紅細胞,、白細胞的水平有著重要作用,，對康復期體質(zhì)的提升有著積極的影響。在進補過程中,，有的人會覺得羊骨髓吃起來有點腥,，可以用蹄筋來代替。如果進補之時,，胃口還沒有全面打開,，患者可以不吃里面的食物，只喝里面的湯,，同樣能夠起到補氣和恢復健康的作用,。 芋艿進補"以軟克堅" 從傳統(tǒng)醫(yī)學的角度，癌癥患者可以吃一些軟堅的食品,。中醫(yī)界有一個比較樸素的說法,，腫瘤是一個堅硬的東西,，那么某一些食物包括某一些中藥都有"軟堅"的作用。最常見的食物就是芋艿,，無論是甜的,、咸的都可以。芋艿具有明顯的"軟堅"作用,，對淋巴瘤以及其他一些甲狀腺,、頭頸部腫瘤都有一些好處。 還有菱和荸薺也是可以吃的,。當然其他還有一些菌類的植物,，如蘑菇、香菇,，現(xiàn)在也都認為這些食物有提高免疫力的作用,。以下兩個食療方子大家可以試試：1、夏枯草甲魚湯,。通常夏枯草是中醫(yī)用來治療腫塊的,，認為這個藥有軟堅的作用；中醫(yī)認為甲魚也是進補佳品,，同樣具有軟堅作用,。具體做法就是把甲魚和夏枯草洗干凈，放在一起用煲湯的辦法來做,，對于各期的淋巴瘤患者都合適,。這個方子要注意的是，甲魚比較滋膩,，不容易消化,，胃口還沒有開的患者不要吃得太多。2,、菱角炒絲瓜,。患者可以買一些嫩的菱角,，再配點絲瓜,，可以炒成一個菜。菱角有軟堅的作用,，絲瓜有清熱的作用,?！∈中g(shù)治療,、化學治療和放射治療已經(jīng)成為腫瘤治療的三種主要利器。每個癌癥患者經(jīng)過治療之后說的最多的一句話就是"元氣大傷",。的確,，有些病人經(jīng)過化療后會出現(xiàn)白細胞降低,、血象降低等情況，并會引起食欲減退,，甚者發(fā)生嚴重嘔吐,。針對這類情況，我們該如何提高他們的生存質(zhì)量,，以一種更加積極正面的力量跟疾病抗爭呢,？ |
